Soto Jepara[1] adalah sebuah masakan khas dari Jepara. Sekilas soto ini seperti soto ayam biasa, tapi soto ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat serta sedap yang tidak bisa ditemui pada soto ayam lain. Perbedaan terbesar Soto Jepara dengan soto ayam biasa, terletak pada kuah sotonya.
Perbedaan Soto Ayam Jepara dengan Soto Ayam Kudus, Soto Ayam Semarang adalah adanya Kucai di dalam Soto Ayam Jepara.
Soto Jepara bisa ditemui di warung - warung yang ada di Kabupaten Jepara, Terutama di kawasan Kecamatan Tahunan, kecamatan Mayong, Kota Jepara.
Bahan
- ayam kampung
- air
- kecambah
- kucai
- kecap manis
- seledri
- jeruk nipis
- garam
- lada
- daun jeruk
- minyak goreng
- bawang merah
- bawang putih
0 komentar:
Posting Komentar